逆向财经中国改革报/中国商网(新闻记者 周子荑)3月1日，《鲜炖燕窝优良生产制造规范》在京公布。近些年，在我国鲜炖燕窝销售市场飞速发展，但标准缺少变成行业发展的一大困惑。现如今鲜炖燕窝领域系列产品标准公布，将弥补产业链标准空缺。
据了解，《鲜炖燕窝优良生产制造规范》系列产品标准是由我国产学研合作研究会归口管理，小仙炖鲜炖燕窝带头，协同我国标准化研究所及鲜炖燕窝产业链上中下游头部企业一同拟定。
据了解，本次《鲜炖燕窝优良生产制造规范》标准分成原料燕窝管理方法、生产制造、物流信息管理三一部分，首先对原料燕窝管理方法、生产制造、物流运输等全传动链条中每个重要环节开展严苛规范。
专业人士觉得，针对鲜炖燕窝类目来讲新鮮十分关键，该标准根据产业链重要环节的严苛规范，更强确保了商品的新鮮、营养成分。鲜炖燕窝选用周期时间式派送，货运物流是冷藏的最终一道副本。该标准不但规范了货运物流阶段的基本上规定，更对全过程中的物流仓储管理、装卸搬运工作交接等重要环节开展了规范。
我国标准化研究所农牧业食品类所副研究员李强表明，《鲜炖燕窝优良生产制造规范》是在食品卫生安全的我国标准《食品生产通用性环境卫生规范》(GB14881-2013)基本上，更为独特地突显鲜炖燕窝的生产过程及其质量管理的特别要求。
特别注意的是，近些年，在我国燕窝领域快速发展趋势。《二零一九年我国燕窝领域市场研究报告》表明，在我国燕窝总体市场容量做到约300亿元，年年复合增长率超出30%，展现快速提高趋势。
在其中，鲜炖燕窝销售市场也是名列前茅，并吸引住了一众行业龙头抢滩合理布局。数据信息表明，2018年和二零一九年，鲜炖燕窝类目持续2年天猫商城提高超150%，是既食燕窝的二倍之上。天猫数据表明，2020年“双十一”预购期内，燕窝养生食材同比增加168%。截止2020年11月11日24时00分，小仙炖鲜炖燕窝销售总额提升4.65亿人民币，同比增加262%。
中国改革报新闻记者在京东商城、天猫商城等服务平台检索“鲜炖燕窝”发觉，现阶段目前市面上的鲜炖燕窝知名品牌包含小仙炖、肌活、北京同仁堂、美辰堂、燕小馆等。燕窝领域內部人表明，现阶段绝大多数已经知道的燕窝知名品牌都是在做鲜炖燕窝，以干燕窝和既食燕窝发家的燕窝龙头企业燕之屋也在2018年进军鲜炖燕窝销售市场。
但现阶段，在我国燕窝销售市场尤其是鲜炖燕窝销售市场存有标准缺少的难题。事实上，由于标准缺少，燕窝商品的营养元素成分曾遭受提出质疑。2018年3月，《我国药文化艺术促进会既食燕窝团队标准》出炉，变成既食燕窝领域的第一个领域标准，而目前为止，鲜炖燕窝领域仍沒有权威性标准。
我国标准化研究所农牧业食品类所副研究员赵琳表明，在这里情况下，《鲜炖燕窝优良生产制造规范》的出炉实际意义重特大。第一，标准的出炉是处理原料燕窝产品质量问题的最好方式，是鲜炖燕窝优质知名品牌和健康安全的可靠保证；第二，标准的出炉弥补了产业链标准空缺，真真正正完成了原料燕窝规范化管理方法；第三，标准的出炉能够正确引导鲜炖燕窝制造业企业提高原料燕窝管理能力，从而规范和推动全部鲜炖燕窝领域的高质量发展。
专业人士觉得，标准的出炉除开能弥补产业链空缺之外，还将协助顾客掌握传统式新中式滋补养生行业的新一代感受，并正确引导其恰当购买高品质的鲜炖燕窝商品。
