逆向财经中国新闻网2月9日电 2月4日，浙江湖州织里，干了后半辈子四川菜的肖世能在闺女的唆使下第一次把自己高超的烹饪技术搬到了互联网技术直播间。在接近3万网民的留意下，他花了两个小时干了八道具备重庆味的团圆饭。他说道：“2021年由于肺炎疫情有很多四川重庆的老乡不回家过年了，她们一家也一样，就觉得在网络上给老乡们烧顿团圆饭，看一下家乡的美食以解思乡之情。”
今年过年，肖世能也决策把自己的餐馆“重庆酒楼”的上班时间持续到年三十，给这些在湖州市织里不回家过年的老乡们给予家乡美食。
谈起和湖州市织里的缘份，年近五十的老肖感觉是一次出现意外。他当兵，退役后就在重庆荣昌家乡做主厨。2003年，他的一位老乡在江苏苏州开饭馆买卖火爆，邀约肖世能去苏州闯闯。恰好故乡有一辆运布的大货车要来江浙沪，他便坐车前去。
大货车半途在湖州市织里停住装车，这也是肖世能与织里的第一次偶遇。织里那时候的人气值昌盛，热情好客给他们留下来了深入的印像。跟车到苏州市后，他发觉苏州市那时候创业的费用早已超出了他的费用预算，他想到了织里，索性去苏州太湖岸边的织里开餐饮店，从那边逐渐闯荡。因此，织里的第一家四川菜店“重庆酒楼”便开过起來。
江浙沪人的味道以素净为主导，03年重庆酒楼的开张也拉动了本地人咬起了辣，这也是让肖世能很高傲的一件事。他的餐厅厨房长期常备的朝天椒有太阳花、子弹头、二荆条、柿子椒等，所有都由重庆运回来。他说道以前有一位织里本地人，家里媳妇煮饭放一点点朝天椒他就承受不上，結果到重庆酒楼用餐后，隔三差五便会回来对老肖说：“思念你们的朝天椒。”
而更使他感觉更有意义的，是他的这个餐饮店让在湖州市的四川重庆老乡们能吃上儿时的味道。2003年刚开张那时候，肖世能去摸过底，在湖州市打工赚钱和三峡移民的四川重庆人就会有数万人，一桌故乡的饭食足够达到川渝大家身在其中，水煮鱼、烧鸡公等汤菜直到如今全是他店内最受大家喜爱的菜。
五年前，他启用了饿了么，“解救”了这些没法来店内吃的一个个味觉。离重庆酒楼一公里外有一家美容店的老总是广州人，基本上每一天都订外卖吃她们家的菜。有一个长距离的老乡为了更好地吃她们家正宗酸菜鱼，花了和水煮鱼一样的价钱，上饿了么跑腿提交订单。老肖在后台管理还能见到，有一位回头客一年点她们家外卖送餐超出200次。
在织里的18年，除开做一手好饭外，便是坚持不懈做公益。肖世能当兵，拥有较强的责任感。他进入了湖州市重庆同乡会，并和老乡们一起创立了一支青年志愿者团队，和本地的街道社区连动。平常有时间便去当青年志愿者，小到去道路上协助交警队指引交通出行，大到为本地抗疫一线的工作员、医师、青年志愿者给予饭食。
2003年，肖世能的餐饮店新开，就遭到了抗击非典。他清晰地还记得，由于抗击非典没有人拿货，织里的人气值大幅度下降，一条道路上热闹非凡的几十家餐馆，最终只剩余4家。他便是这其中之一，恰好是在本地人的幫助下，他的店支撑点了出来。到2020年初，新冠肺炎疫情发生后，他感觉他也应当为织里做些哪些。
2020年新春佳节，气温很冷，他与家人们每日都是为执守在一线的抗疫工作员给予200份快餐盒饭、饺子、汤团。2020年的肺炎疫情，也让老肖的餐馆暂停营业了十几天。较长一段时间，他只保存了外卖送餐业务流程，“由于或是有很多人守留，或是要用餐啊”。2020年以前，老肖店内外卖送餐订单信息占有率但是一半，肺炎疫情以后，外卖送餐订单信息占有率早已贴近六成。而也是因为拥有正餐与外卖送餐紧密结合，店内的大牌明星菜水煮鱼，一天就可以售出二百斤。使他的店在2003年后，又一次渡过了困境。
现如今肖世能的家人们，基本上都己经日常生活、工作中在湖州市。眼见2021年的新年就需要到，由于肺炎疫情，许多在织里的老乡决策留到来过春节，老肖一家也是。
闺女小翔高校学的是视觉传达设计，毕业之后从业有关领域，有时候也会自身玩一下直播间。发觉本来在饿了么外卖APP上就会有展现餐厅厨房实时动态的监控摄像头，闺女从而想起了，值此新春，比不上让爸爸在小年夜做一场直播间，用差异往常的类型把重庆本地的年味儿一件件根据视频在线观看的方式展示出去。肖世能有一些羞涩，但或是欣然同意。
2021年2月4日中午，一场稍显“简单”但又与众不同的直播间开始了。闺女讲学，爸爸主做，紧密配合。两个人边讲边做，仍在摄像镜头前秀了把真情。闺女贪吃，刚搞好的食材，就急着夹进口中，被爸爸见到后，就随手也把特色美食也送至了老爸的嘴中。老肖73岁的母亲也在直播房间关注点赞，为孩子打call。
令她们想不到的是，直播间实际效果很好。许多人到下边留言板留言“这就是儿时的味道”、“看见便是年味儿”。
最后，在接近两小时的主播间，肖老师傅一共干了八道菜，分别是“脆皮鱼”、“糖醋小鲫鱼”“艾粑”、“扣小酥肉”、“夹沙肉”、“川香蹄膀”、“萝卜炖腊猪脚”。而这种菜也直播间后，被在店铺的亲人和职工一起吃了，正好变成一顿独特的吃团圆饭，大伙儿还一起拍攝了一张全家福照片。
老肖了解，出门闯荡18年的恪守不容易。这一份工作，已不仅是几道菜那么简易，他把餐饮店开在哪儿，哪儿便会是老乡们的“家”，这也是最纯朴的华人的情感。故乡，一半便在这里味道里。说到2021年的愿望，老肖说，期待这个小馆和家人们，都掘起！
